在工业循环冷却水处理方面 工业循环水PH值呈碱性,氯制消毒剂在应用中受PH值影响杀菌能力大大降低,长期应用产生抗药性,不仅用量越来越大,而且还需要几种消毒剂交替使用,即 使如此,也难以达到理想效果。而二氧化氯是靠强氧化能力破坏微生物细胞赖以生存的酶,阻止蛋白质的合成过程,从而将其分解弄死。因此二氧化氯没有抗药性, 且杀菌广谱。如在华北制药总厂终试后,现年用量已超过六十吨。因投加量小,药的效维持时间长、不产生抗药性、消毒费用低,克服了用几种消毒剂交替使用带来的 麻烦及对环境污染等缺点,经济效益及社会效益显著。
食品行业 食品用水、纯净水、矿泉水的杀菌消毒,食品加工设备、管道的杀菌、消毒、食品、饮料等包装袋、瓶、盖的杀菌消毒;卤类、水产品、饮料等防腐保鲜;果蔬、 残留农要的驱除;快速杀菌、保鲜;食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒。美国、日本、加拿大等国家稳定二氧化氯在这方面的应用相当普遍,我国的食品卫生的部门也制 定了“稳定二氧化氯食品添加剂标准”,目前正在大力推广应用。如广东省外贸一家肉联加工厂,每年用在肉类消毒,车间环境及设备消毒的二氧化氯用量就达40 多吨。
酒精 臭氧/紫外线
酒精:醇类消毒剂杀灭微生物依靠三种作用:①破坏蛋白质的肽健,使之变性;②侵入菌体细胞,解脱蛋白质表面的水膜,使之失去活性,引起微生物新陈代谢障碍;③溶菌作用。
臭氧/紫外线:臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应。它的消毒原理是:1、臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶,使细菌灭活死掉。2、臭氧直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致细菌死去。3、臭氧透度过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生通透性畸变而溶解死去。紫外线消毒(Ultraviole Disinfection)是指利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA(脱氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子结构,造成生长性细胞死去和(或)再生性细胞死去,达到杀菌消毒的效果。
酚类消毒剂:
常用的酚类消毒剂有酚皂溶液、滴露消毒的药的水。其杀菌作用的机理有:高浓度下可裂解并穿透细胞壁,与菌体蛋白结合,引起蛋白变性;低浓度下,或较高分子的酚类衍生物可使细胞的主要酶系统(氧化酶脱氢酶催化酶等)失去活性,干扰了物质代谢;减低溶液表面张力,酚类消毒剂积聚在菌体细胞上,增加细胞壁的渗透性,使菌体内含物溢出,改变了细胞蛋白的胶状,致细菌死去;酚类易溶于细胞类脂体中,因而能积存在细胞中,其羧基与蛋白质的氨基起反应,破坏细胞的功能。表面活性大的酚类消毒剂减低溶液张力作用较大,杀菌能力亦较强。
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