我国的不锈钢餐厨具属于明星业务,是我国餐具增长的主要贡献额。铝制厨具属于问题产品,需改变销售策略,加大出口。瓷器类厨具和铁制厨具均属于瘦狗类产品,其中铁质类因人们对厨具要求的提高与其本身易生锈不匹配,因此将慢慢减少需求。而瓷器类产品仍有可能发展成金牛产品。
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使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:
1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
不锈钢厨具具有外观靓丽、卫生耐用、易于清洗等优点,因而深受广大人民群众的喜爱,但它的使用也有许多讲究,否则很容易发生变形变色,缩短使用寿命,甚至危害人体健康。
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