厨具——灶具设备。目前用的比较多的是液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。厨房设备的分类：炉灶类：炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力，并代理***各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。

各种厨房设备的保养时间表：

1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。

2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。

5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

7. 每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。

9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

在环境诉求日益强烈的时代，环保也逐渐成为人们选购商用厨房设备的标准之一。在国家***的严厉整治之下，商用厨房设备企业必须转变发展理念和战略思路，只有以坚持将环保落到实处才能促进企业的长远发展。

商用厨具行业的网络销售目前仍然处于一个摸索的阶段，网络销售真正做得好的并不多，也有正在筹划建立网上商城的，但实施起来的难度还是非常大”，某商用厨电业内人士说。尽管各***都开设着自己的网店，但在现阶段看来，其目的多数是起“铺路”或辅助作用。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。更多品牌开设网店的意义则在于“品牌保护”，因为电子商务的发展，各种杂牌经销商无法在网络上统一管理，许多商用厨电企业在网上开设的店主要目的之一就是打击不合格的产品，以维护品牌的质量口碑。