梨-蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可咳嗽。酿酒，做梨膏，做梨汁，含糖量高，它做出来呢，相对来说产的酒，任何的副产品都格外好吃，口感好。

梨树的木萌芽力较强，剪砧或平茬后将不断发大量砧芽，春季嫁接的，应及时清除萌蘖，用于夏，秋芽接的极蘖苗，当新的梢长二厘米左右时，选留两个健壮芽，其余的全部清除，长五厘米的左右时，再去一留一，继续培养。

在丰水梨的栽培过程中，由于丰水梨的成花率以及坐果率较高，如果没有遇到自然灾害以及病虫害，则可以确保丰水梨的丰产。但为了提升丰水梨的品质，应注重疏花疏果工作。通常情况下，每667㎡的盛果树可以产出2500千克的丰水梨，每4个丰水梨为1千克，即需要1万朵花，以80株计，每株丰水梨果树需要125朵花，如果每株数有6个大枝，则只需要在每个大枝上留21朵花即可，但为了保险起见，需要在每个大枝上保留30朵花左右。

叶龄越长越不易染梨锈病。梨锈病的发病轻重还与桧柏的多少、距离的远近有关，尤其与距梨树栽培区1.5~3.5㎞范围内的桧柏关系大。在有桧柏存在的条件下，病害的流行还受气象因素的影响。

病菌一般只能侵染幼嫩组织。一般4月中旬是冬孢子的发芽盛期，常与梨树的盛花期一致。一般3月上中旬的气温高，冬孢子的成熟也就早。此外雨水的多少也直接影响梨锈病的发病状况，2~3月份的气温和3月下旬至4月下旬降雨，是影响当年梨锈病的重要因素。