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综观 Z时代的新消费，商品稀缺的时代早已一去不复返了，看个人时间、经验等都是稀缺资源。消费追求个性化、品牌化、质量化的阶段，买满足感、买快乐也逐渐成为“精神食粮”，如果品牌商不能满足年轻消费者的期望，那么他们就会“失宠”。

由2020年新锐轻食企业融资，到年底元气森林投资轻食品牌，再到2021年2月麦当劳推出夏巴特轻食餐，在全民健身及健康营养诉求下，轻食代餐在年青消费者中流行，成为一种新的品牌。但是，在这个火热的赛道背后，隐藏的隐忧也逐渐显现出来，如同质化现象严重，用户难以留存。此外，不少消费者对于轻食代餐的理解仅仅停留在“可以减肥”的层面，不知道该如何正确、科学地食用。

先让大家了解一下轻食代餐的含义：

轻食代餐，也叫代餐、代餐食品，顾名思义就是用一些其他的食物来代替一部分或全部正餐。

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代加工粉代加工的具体流程：

1、前处理：对需要使用的各种原料进行处理。烘干，炒制，粉碎，杀菌，检验等。

2、称量：根据研究开发的配方，称取各种所需原料。

3、粉碎：超微粉碎，不同于前处理，粉碎后的细度达到配方要求。

4、筛选：按不同目的对过筛进行分级，一般为80-200目。

5、混料：用立体搅拌机将原料充分搅拌均匀。

6、装袋：按产品研发的要求，用固定组件包装，制成不同的克数。

7、质量检验：进行包装前的质量检验。全部检验，项目为克数、封口严密度、分袋整齐美观等。

8、包装：小袋分装包装，装入包装前，再次进行质检。抽查装载数量是否合格？各种规格的说明书、标签是否按照规范粘贴。

广泛性的代餐，不仅i限于减肥代餐，任何功能上的替代部分或全部正餐的食物都可被视为代餐。近年来，得益于世界范围内流行的减肥热，代餐的概念也得以流传。

由于减肥代餐食品具有纤维含量高、热量低、易饱腹等特点，因此吃代餐可有效控制食量和食物中的热量，从而达到减肥的目的。代餐式减肥是目前国际上很流行的减肥瘦身辅助手段，因其营养均衡，效果i显著，食用方便，自问世以来，便受到众多减肥瘦身人士的喜爱。

代餐是什么？

代餐会是一种营养均衡的食品，便于日常食用或饮用，热量通常比普通饮食低(一般为200和300卡路里)。这种食物通常是以牛奶蛋白为基础的，其中含有大约25%的维生素和矿物质。有关部门根据营养成分，对代餐有严格的规定，这些代餐都有营养保证，通常在药i房、健康食品店和某些超市都有售卖。