各种厨房设备中的厨具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不***、存放不当，食物残渣腐烂后会使菌类大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。砧板防裂小技巧厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。自动化水平提升与新材料应用是本行业技术发展的必然趋势，随着高新技术在厨房设备行业的不断应用，自动化生产将成为行业发展的必然趋势，国内厨房设备企业正逐步向自动化进程迈进。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

经过多年的发展，我国厨房设备产业的发展水平已经有了很大提升，一般普通的厨具完全可以替换进口的厨具，但技术含量高的功能性厨具还有待开发。未来厨具行业将会有一个新的变革和进级，跟着社会发展，海内外客户对厨具产品提出了更高要求，客户提出的款式和要求极有可能没有与之相配套的厨具设备。为了满足客户的要求，需要厨房设备企业的共同合作，介入厨具新产品的开发。餐厅厨房设备的品质需要依靠品牌来进行宣传，品牌打响了，销量自然就上去了，只有使用了才能真实感受厨房设备品质。厨具开发商与制造商共同合作，充分利用双方的设计、技术、设备上风，形成一种新的业态，厨具与新品家具同步设计、同步制造、共同调试，使社会资源得到好的配置。

商用厨房设备行业迅猛发展，如今作为一个朝阳产业是市场调节的必然趋势。对于中国制造，很多人的目光都是怀疑。品牌和质量是中国企业的软肋，对于国字品牌整个行业的风气需要焕然一新，只有这样中国制造也将不再是梦魇。如今我国经济迅猛发展，商用厨具也正经历快速发展的过程。未来商用厨具会向绿色环保、简约化、智能化、集成化、***化的方向发展，在未来的几年我国商用厨房设备市场销售量将以惊人速度上升。了解厨具用品的过程中，具体款式也是非常重要的，各位朋友应该关注餐厅厨房设备整体款式方面的多样性，只有满足了这部分的需求，才能够达到一种更为理想的效果，我们就可以更好地丰富这部分的知识，能够具有更好的效果。对于厨房设备公司而言，只要把握一点，跟随市场需求走，厨具行业的长征刚刚开始，现在只是市场考验阶段，相信消费者的眼睛是雪亮的。