不锈钢炊具使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。经过多年的发展，我国厨房设备产业的发展水平已经有了很大提升，一般普通的厨具完全可以替换进口的厨具，但技术含量高的功能性厨具还有待开发。由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

好的防火板桌面是由***防火板面板+环保乳胶+国家E1级***刨花板+环保乳胶+防火板底板用50吨压力的冷压机压制24小时而成，然后再裁切成各种桌面造型，边口封上***圆弧橡胶封边，***后再经过修边处理成型。对了，封边条的好坏也很重要，很多不良厂家用废旧回收再利用的橡胶封边来包桌面，这种封边颜色灰暗，无光泽，易开裂，冬天易收缩，对刨花板密封不严格，易渗水，桌面易起泡。讲完以上几点就还剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米国家E1级***刨花板做基材的，它有好的平整度，压制紧密，不易起泡，***关健的是它的甲醛含量低于***，新的桌面无任何刺鼻气味；然而，产品设计能力是提高***的非常好的助力，一般来说，坚持以消费者需求为基础设计产品，设计新颖，产品种类丰富、可选颜色、材质款式均好的产品能够得到消费者的青睐。反之，用其它***的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻气味等。

厨房设备未来必是逐步电子化，打破传统油、气灶培育一个新的市场。设备的操作越容易，越能快速进入电子化市场。厨房员工的文化水平和接受新事物的能力相对较低，若设备的操作简单越容易被接受。现今节能环保、绿色健康是厨房设备研发的***主题。很多能源如果能循环利用，会是很大进步。厨具设备都是固定的，无法现场烹饪。现在有条件，设备有滚轮，可拼装组合，移动厨具的概念生产厂家为什么不去考虑?如果说每个厂商固守已有的产品，不去推陈出新、不去考虑购买者的实用感受，没有创新就没有进步。机器人炒菜、机器人刀削面、机器人洗碗碟等已经问世，酒店会逐步向智慧型酒店发展，厨具迈向智慧型也为时不远了。对于厂商这是一大刺激，越来越多的数字化产品面试，如何让厨具转型是各深思的问题。厨房设备企业只有从这些方面着手，全力打造属于企业自身定位的品牌，才能将厨房设备品牌提升到一个新的高度，才能获得消费者的认可，才能获得新的市场商机。