为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生有关部门也有专门的抽查检测。调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

行业技术不断提升，逐步与国际接轨。随着我国居民收入水平的提高以及消费观念的逐步转变，智能化、多功能化、节能环保等厨房设备产品正逐步替代传统经济适用型厨具，这对产品的技术含量提出了更高的要求。***规模增速明显，品牌竞争逐步体现。国内厨具市场的品牌格局划分明显。市场的产品品质定位高，附加值高，科技含量高，未来***增速将超过行业平均增速，品牌***度与美誉度较高的企业将在竞争中脱颖而出。目前市场多为***所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。市场品牌较多，品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸。中端市场聚集大量的品牌，厂家众多，竞争激烈;低端市场主要以杂牌为主，多由一些小企业生产。目前国内很多厨房设备在质量上完全可与***媲美，但因为缺乏品牌度，只能在中低端市场徘徊。随着生活水平和高收入人群需求的不断提高，客户将越来越注重产品品牌，国内外品牌将逐步进入国内厨房设备市场，呈现出巨大的发展潜力。

跟着社会发展，海内外客户对厨具产品提出了更高要求，客户提出的款式和要求极有可能没有与之相配套的厨具设备。为了满足客户的要求，需要设备企业的共同合作，介入厨具新产品的开发。厨具开发商与制造商共同合作，充分利用双方的设计、技术、设备上风，形成一种新的业态，厨具与新品家具同步设计、同步制造、共同调试，使社会资源得到较好的配置。厨具开发商与制造商共同合作，充分利用双方的设计、技术、设备上风，形成一种新的业态，厨具与新品家具同步设计、同步制造、共同调试，使社会资源得到较好的配置。不少厨具生产商无形地把两者分隔开，装饰厨具不注重功能开发，功能厨具对其装饰性开发研究不足，两者之间发生脱节。厨具行业多年来功能、结构在不断进步完善，但不注重其与装饰性的统一，很多产品尽管很好用，但看上去总不顺眼。近年来随立异设计水平的进步，有不少设计师在关注厨具设计，以产业设计的理念来审阅厨具，使厨房设备的外观和功能更好地融合是厨具业发展的趋势。