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吕梁酱香型白酒厂家来电咨询
来源:2592作者:2021/11/6 21:39:00
武汉永隆酒业有限责任公司自成立以来,一直致力于名酒产品的销售工作,公司有各种精品酒,各式各样,欢迎选购!武汉永隆酒业公司衷心感谢社会各界的关怀与支持,消费者的满意将是我们永远的追求。


酱香型白酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
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在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和***之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术。
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酱香型白酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具***风格。酒体,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。

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