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南昌茅台酒供应商优选商家,永隆酒业
来源:2592作者:2021/11/6 23:00:00







武汉永隆酒业有限责任公司自成立以来,一直致力于名酒产品的销售工作,公司有各种精品酒,各式各样,欢迎选购!武汉永隆酒业公司衷心感谢社会各界的关怀与支持,消费者的满意将是我们永远的追求。


工艺流程及要求:(1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。(2)制酒:①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。茅台酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。


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酱香型白酒有益健康的品质,给人感受是:香不腻人、吞不刺喉、醉不打头,即使过点量,酒劲也会很快散去。三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物。只见过原先喝其它酒的人改喝了,却从未曾见过原本喝的人改喝其它香型的酒。


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这是因为酒在存放过程中发生了复杂的酵解和多糖反应,导致酒液逐渐变黄。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察茅台酒的色调,判断茅台酒的酒质。一般来说,一瓶酱香型白酒出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色,再长一些渐变成琥珀金色,但到了几十年之后,酒体可能会透出轻微的绿的色泽,黄色反而没有以前的那么深了。


陈经理 (业务联系人)

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