一、用途与特点

蒸汽

夹层锅

凡接触食品部分皆为

06Cr19Ni10

不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计

合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、***、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。

二、产品结构

1、本设备为系列产品，主要由锅体、进水、排水、可倾翻锅等部分组成。

2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用06Cr19Ni10不锈钢，外锅体采用06Cr19Ni10不锈钢。按GB150-2011规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、排水部分由万向球头组成。

4、进水部分由锅底部分球阀组成。

5、可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

6、可倾式机架由轴承座、支架等组成。

夹层锅安全操作规程

操作不当是夹层锅发生事故的常见原因。为了保证夹层锅安全合理使用，根据生产工

艺要求和夹层锅技术特性，订夹层锅安全操作规程，其内容应包括以下几点

1．夹层锅的许用压力和许用极限温度；夹层锅的许用压力为0.1MPa。在使用过程中能超出许用压力。

2．夹层锅的正确操作方法；

2.1打开蒸汽进行加温；

2.2排出锅内冷水；

2.3压力控制在规定范围；

2.4加热结束关闭阀门；

产品名称:电热夹层锅（JBJCG010）

所属系列:电热夹层锅系列

技术参数： 　　

1、产品型号：G50-G1000 　　

2、结构形式：固定/可倾 　　

3、倾斜角度：90度，倾转方式为手动式翻转

夹层锅材质：

(a)内锅体不锈钢(SUS304／SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂

 防锈漆。

(b)内外锅体全不锈钢(SUS304／SUS316L)。