沈阳有为食品有限公司成立于2004年,公司已生产单晶冰糖(俗称冰糖)多晶冰糖(俗称塔冰)为主,同时经营绵白糖、赤砂糖(俗称红糖)分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖(红糖),产品主要销售地以东三省为主。
白砂糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,其色白,干净,甜度高,在人们的日常生活中早已是不可缺少的一部分。正是因为白砂糖的用途之多、之广,一旦其质量出现问题,将对人们所产生的危害是不可估量的。
糖浆在进入制泡机以定要除去大颗粒的杂质,否则会堵死制泡机而无法制泡。在粗糖浆清净工艺中,增加糖浆气浮清净工艺,可以起到以下作用: 降低粗糖浆的浊度、提高糖浆的清度; 降低粗糖浆的色值;以清净汁色值、简纯度、过滤速度等为综合指标,在烟道气浓度下精炼糖清净工艺的饱充温度为60℃。 降低粗糖浆的灰分含量; 提高白砂糖的合格率和产糖率; 降低糖浆的粘度,缩短糖浆的煮制时间。
高温加热使一些原来不溶或微溶的物质水解、溶胀、熔融而进一步分散到糖汁中,或变成深色的物质,使它们更难除去。如果先在低温下除去汁中原有的各种悬浮物,蔗汁的质量和随后的处理都会得到明显的改善。由于玉米绵白糖中果糖和葡萄糖易于吸收的特性,可采用玉米绵白糖为病、弱、孕、婴加工食品。低温磷浮法是将混合汁在50~60℃下加入磷酸、石灰乳和充气、加絮凝剂,将蔗汁中绝大部分不溶性的杂质和部分色素、胶体等凝聚在一起,通过气浮分离法除去,得多基本清亮的浮清汁。
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