沈阳有为食品有限公司成立于2004年，公司已生产单晶冰糖（俗称冰糖）多晶冰糖（俗称塔冰）为主，同时经营绵白糖、赤砂糖（俗称红糖）分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖（红糖），产品主要销售地以东三省为主。

糖浆在进入制泡机以定要除去大颗粒的杂质，否则会堵死制泡机而无法制泡。在粗糖浆清净工艺中，增加糖浆气浮清净工艺，可以起到以下作用： 降低粗糖浆的浊度、提高糖浆的清度； 降低粗糖浆的色值；在糖浆气浮清净工艺控制中，糖浆的浓度、流量，加热温度和助剂的添加量等条件发生变化都会影响糖浆气浮清净的效果。 降低粗糖浆的灰分含量； 提高白砂糖的合格率和产糖率； 降低糖浆的粘度，缩短糖浆的煮制时间。

在蛋糕制品中，也可加入玉米绵白糖制品，替代部分蔗糖。在软糕点及夹心糕点中，由于果糖的保湿性好，玉米绵白糖生产的蛋糕品质较好且有较长的货架期，可延长存储期15~20天，玉米绵白糖蛋糕存放30 天后仍然松软，风味良好。而蔗糖蛋糕在数天后即干硬，再长一些时间，表层破碎，而且在贮存中玉米绵白糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。天气炎热，但办公室里却因开空调而温度骤降，不少上班族因受寒，流清鼻涕，浑身酸痛。用于中秋月饼之类的夹心食品，可全部使用玉米绵白糖，风味好，无异味，也不致于产生焦苦味。

糖类的作用和糖对烘焙美食的基本作用不是单一的，从体质可以分为;干性糖与湿性糖，而从颜色可以分为有色糖与无色糖，从对产品所受到的影响和产生的作用可以分为有形糖和无形糖，而从糖的分解的状态来分为单糖与多糖，而多糖也成为双糖。

糖在烘焙产品中所产生的作用于功能，是根据产品的种类性质不同而定的，糖对各种产品都有基本的共同特点，其特色也就是基本作用于功能。糖在烘焙产品中产生的作用和功能可以分为两种：有形作用和无形作用。