糖是一种药食两用之品，对人体有一定养生保健作用，但也不能多吃——红糖虽然有很多的功效，但其中***有积极作用的是所含的铁.而在物质丰富的当下，完全可以通过其他途径补铁，因此也不需要过度食用红糖。黏性：糖有水化作用，在配方中，糖与湿性材料混合，如鸡蛋、牛奶等，很快就会化解成液体，才能够使其他材料融合在一起。不管哪种糖，所含热量都较高，肥胖人士注意节制。如果吃糖则要减少主食的摄人量，以便总热量控制达标。尽管干燥天吃糖水有滋润效果。

沈阳有为食品有限公司成立于2004年，公司已生产单晶冰糖（俗称冰糖）多晶冰糖（俗称塔冰）为主，同时经营绵白糖、赤砂糖（俗称红糖）分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖（红糖），产品主要销售地以东三省为主。

玉米绵白糖是淀粉糖的一种，是将以玉米为原料生产的食用葡萄糖和结晶果糖经特殊精致加工成的固体产品，甜度适当，风味良好，营养丰富，易于吸收，并且具有好的保湿性和易于发生褐变着色反应的特性，是一种新型糖源。

糖类的无形作用：

糖的柔软体质分布在蛋糊或面糊其中，保持湿黏状态，产生柔软效果，因此在水多糖多的配方中，更能促成柔软，反之则硬。

硬脆：糖有双重特性，在水多的配方中，如蛋糕能够促成柔软，在水分少的配方中如饼干促成产品体质的硬脆，这也是糖对不同体质所产生的不同影响。

Q性：所谓的Q性就是弹性加拉性，糖有柔软体质分布在蛋糕体内，保持蛋糕水分，是蛋糕具有湿度，而产生Q性作用。