安全环保燃料
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按燃料区分有碳火,电,酒精等;按火锅结构区分有大锅,单人单锅(小火锅);按原料区分;按口味区分有几种汤低,鸳鸯火锅,半辣半鲜。和全辣和全鲜。
此外,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,以及一些较***的火锅。燃料罐发生火灾,应立即用浸湿的毛巾把燃料罐体盖上,并将燃料罐转移至室外空旷处,拨打电话报警。山东王可仲发明出一种火锅餐桌,中间由1大8小9只火锅座组成,每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时,该桌既能作为专门的各客火锅使用,也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖,即成为普通餐桌,并有保温菜肴的功能,只要将火锅汤盆内放上水,将菜肴放置在其上面,然后打开电热盘开关,就能使菜肴保持热乎乎状态,使菜肴口味鲜美。
固体酒精环保燃料
一年四季,不论是北方还是南方,火锅都可以算是人们聚餐时首i选的一道美味。如果是一群人挤在高朋满座的火锅店大快朵颐的话,由于人口密集,空气流通不畅,使得有害气体更加难以消散,这就加大了对人体的伤害。但是,不论使用哪种燃料,现在的人们追求的只是科学、安全、环保。从而使新型火锅燃料可以变得环保,安全,更加有***,让消费者只喜不忧。一年四季,不论是北方还是南方,火锅都可以算是人们聚餐时首i选的一道美味。但是,不论使用哪种燃料,现在的人们追求的只是科学、安全、环保。从而使新型火锅燃料可以变得环保,安全,更加有***,让消费者只喜不忧。
固体酒精虽然价格低廉,使用方便,但是由于火力小,难以在短时间内加热火锅,特别是那些比较大的火锅,固体酒精难以发挥作用。为此,不少火锅店直接用液化气做为火锅的燃料。
据记者了解,使用液化气做燃料的火锅店多数用的是小型液化气瓶,少数用的是普通气瓶。
北京化工大学理学院院长王平玉提醒,利用固体酒精做燃料,如果吃火锅耗时长,温度很高,那么在酒精炉内的固体酒精部分会液化流出,即会产生炉内有火冒出的现象。装运环保燃料应使用***的罐、槽车和铁桶,禁止使用铝桶或镀锌容器包装。而且由于目前固体酒精的制作没有规范标准,所以其中添加的原料也是“五花八门”:乙醇、甲i醇、醋酸盐,甚至还有甲醛。这些成分更是会加剧安全隐患,并且当固体块燃烧时,这些物质随之发生氧化反应,产生二氧化碳、二氧i化硫等气体,再加上甲醛、甲i醇的挥发,于是混成成分不一的有害气体,危害健康。这也是为什么有时吃火锅,会闻到明显刺鼻味道的原因了。
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