黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜型黄精、鸡头黄精和大黄精。姜型黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。

黄精作为药食两用中药，具有滋补脾，黄精种植，强筋骨的功效是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的不好的作用。大黄精：呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。黄精种植，黄精表面淡黄色至黄棕色，具环节，有及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。5月中旬左右到7月，黄精处于生殖生长的开始阶段，黄精的幼嫩果实会受到飞虱的伤害，可导致结实率降低，尤其是树林下套作的黄精种植，黄精受害相对严重。

鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10cm,直径0.5～1.5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵，茎痕圆形，直径5～8mm。

       俗话说，“富人吃人参，穷人吃黄精”。在古代养生学家眼中，黄精是延年的好东西，有“久服”之说。《芝草经》中记述：“黄精使五脏调良，肌肉充盛，骨骼坚强，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。” 黄精在农村用得很多，山上经常挖得到。有人劳损脱力，家人就会去山上挖一点，蒸晒后泡酒喝或者炖鸡吃。随着新货上市量陆续增多，以及市场进入实际消化通道，黄精价格回落至30-32元。

和其他药材比起来，黄精口感糯甜，的服用方法是切片当零食吃或者泡茶喝。黄精种植，如果要补肺，可以用黄精加冰糖炖着吃，冰糖本身凉润，和黄精配在一起补肺。黄精种植，加枸杞炖着吃，枸杞是益精的，加一起就加强了黄精的效果。要健脾的话，就和山药一起炖鸡，再放点陈皮，糯而不黏，味道很好。黄精的市场前景可观，黄精目前供不应求，主要是目前黄精依靠***用，人工栽培刚刚起步，黄精的供应量满足不了需求量。

 

黄精产品概况

大黄精：主产于西南各省，云南产量较大。

鸡头黄精：河北、内蒙等地，其中，河北承德的鸡头黄精大部分用于出口。

姜形黄精：主产于湖南、湖北、安徽、江西等地。

今年鲜货产量不大，产区干货货源相对较少。大货难组，主要以鲜货流通为主，产区鲜货的价格根据质量不等价格在7.2-7.8元/公斤不等。干货走动不快，报价在45-47元之间，商家惜售心理较强。

1、黄精市面通货源主要靠资源支撑，虽有家种发展，但亩产低、成本高等因素影响，家种黄精短期内难以占据市场优势。

2、黄精产新时间较少，从头年的11月左右持续到来年的4月份结束，产量虽逐年减少，但短期内不会断档。

3、黄精为药食两用中药，需求量每年递增，鲜货食用量越来越大，干货量下滑。

综上所述：经过多年无序的采挖，主产区资源量下降明显，这是造成的主因。

九炙黄精膏

     一款好的九炙黄精膏方，不仅配料要道地，整个制作过程十分注重火候的控制，终达到“滴水成珠”的境界才属收膏得当。

     黄精是百合科黄精属多种植物的根茎,中国药典(2005版)收载了黄精为临床常用药之一，传统医学认为黄精性平、味甘、入脾、、肺经，具有益精等功效。

  生黄精具有麻味,生品服用时，口舌麻木，刺激咽喉。黄精种植，接触过生黄精或其汁液的皮肤会产生的感觉，久闻其生味，有刺目之感。

经过炮制后，消除其刺激性及作用，糖性变浓裂，口感好，利于服用。黄精种植，黄精经炮制后转变药性，利于有效成分积累，其黏液质被破坏并去掉，使其滋而不腻，同时使黄精增强。

?《本草纲目》：黄精受戊已之泄气，故为补黄宫之胜品。黄精种植，土者万物，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊，这味药经过蒸发（为阴）炮制后，在进行晒干（为阳）。

如此从复九次，每一次的提炼它的药性都在进行变化，道家有九九之说。

?《千金翼方》记载黄精炮制法为：“九月末掘取根。捡取肥大者，去目熟蒸，微又蒸，。