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　电加热搅拌罐的使用和维护

　　1、应严格按产品铭牌上标定的工作压力和工作温度操作使用，以免造成危险。

　　2、严格遵守产品使用说明书中关于冷却、注油等方面的规定，做好设备的维护和保养。

　　3、通常的搅拌罐多为常压设备，按常压设备的使用规程操作。

　　4、根据不用的生产工艺如乳品、制药企业即对卫生要求较高的工艺，要严格注意搅拌罐、配料罐的清洗与日常保养。清洗与保养可见设备的使用说明书。

搅拌罐在花生酱生产过程的应用

主要食用功效：扶正补虚；

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

花生酱以***花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。***花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。一般分为幼滑及粗粒两种，粗粒装是在制作好的花生酱中再加入花生颗粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常见。

在两层的基础上增加了三层不锈钢混合罐。中间层用于加热和冷却，而外层用于绝缘层。三层不锈钢混合罐具有更好的保温功能。

不锈钢搅拌配料罐的几种故障及解决方法如下：不锈钢混合罐的罐体上有锈迹。

在罐体的使用环境中，必须检查是否有酸，碱等会与不锈钢发生反应的物质，以及罐体表面是否有损伤（划痕）。

尝试在适当的条件下保持罐体的使用状态，并修复损坏的罐体表面；2.不锈钢混合罐的阀门泄漏。

检查水箱的阀门或垫片是否损坏，并及时更换垫片和阀门。

3.不锈钢搅拌罐的隔热层某些部位过热。

这可能是由于外套损坏造成的。检查罐体的外套并修理外套。

4.不锈钢搅拌罐的传热效果不好。

检查外套是否堵塞，接触孔是否连接错误。疏通外套或根据正确的连接方式重新连接外套。

5.不锈钢混合和配料罐上的压力表，温度计和其他仪器无法正确显示。

有必要检查仪器连接是否错误。如果没有错误连接，请检查仪器是否损坏。

用新的仪器替换仪器或以正确的方式连接仪器。