闻到the头的香气，唾液散发出来。但是在锅里，单个steam头突然变小，甚至缩成瓷“脸”。这就像一只看不见的手hand着hoe头。人们通常被称为“”。这时，我的心很碎。您遇到这种情况了吗？到底是怎么回事？

bread头的收缩是由于the头的皮过密的事实。在暴露锅的瞬间，the头的内部和外部之间的温差大，并且面筋骨架不能承受大气的压力，因此the头迅速收缩成团。除了低温是收缩的主要原因外，还有几个因素。

中国许多人非常喜欢吃饺子，特别是北方人以吃饺子而***，但是饺子麻烦太多了。许多人会一次打包很多饺子，然后放入冰箱冷冻。当您想吃时，可以将其取出并食用。这种做法确实可以节省很多东西，但是冷冻的饺子总是很美味，没有新的饺子，它们非常容易煮沸，很难吃到饺子。饺子汤把各种口味弄得一团糟。如果情况更严重，饺子将变成一锅面条汤。这不是危言耸听。不要相信每个人都可以坐在正确的地方。那么，速冻饺子怎么做却又不伤皮肤呢？是水下锅还是冷水锅？现在煮的饺子之间有什么区别吗？毫不夸张地说，至少有九个成年人不认识。今天，我将分享一种烹饪冷冻水饺的新方法。饺子与现在包装的饺子相同。关键的饺子没有碎，非常好吃。

原料：速冻饺子，盐

1：将冷水倒入锅中，并将其加热到40度左右。将饺子快速放入锅中，然后用手勺推动饺子，以免粘在锅底。

2：在推饺子的同时，向水中加一勺盐煮沸。饺子漂浮后，关小火，慢慢煮。然后在开水中加入一匙冷水，在明火中煮沸，然后加入冷水。饺子基本上是煮的三倍。 （主要要点是在温水锅中煮饺子，并加一点盐。使用这种方法煮速冻饺子，并确保不要弄碎它。）

嘉流塘堡也被推荐为主要特色。调料是酸辣的。汤pi稀而闷，太容易碎了。

老铁房子里装满汤袋。店铺位于东莞正街。这也是一家已经开业多年的老店。清真餐厅主要用于出售汤和饺子。味道很好，头又薄又闷，好吃，汤也很香。不要掉到底部，咬小嘴，倒出汤，皮有点厚，但馅料还可以。牛肉的味道足够。蚝油很好吃。地址：碑林区东莞正街143号（东莞小学）小玲多味汤包这种肉饼味道不错，价格不贵，但包子有点小，馅够了，肉包子蛮好吃，香，汤也很好，在路上买两个吃的很好。

一，操作过程中的问题

1.面团曝光过度，通常称为“旧”。面团非常柔软并塌陷，变成糊状，并且不鼓胀；它没有肌腱，也就是没有骨头，有些像豆腐一样散落着。酸度强，如果将其蒸熟，则不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撑作用，头容易收缩。

2.面团太长或搅拌过多，使面团失去弹性，粘度太大，面筋被破坏，洗涤时面筋不易洗涤，储气量大。 the头减少，导致bread头收缩。

3. bread头在蒸制过程中会长期蒸蒸。事实证明，放在蒸锅中间的bread头很容易收缩。由于中型often头经常被蒸汽淹没，蒸锅顶部回流，甚至滴下水，导致皮肤变得粘稠，过密，导致皮肤萎缩。

4.如果加入的水量太大，太多的水将加速酶分解蛋白质，削弱面团的弹性和延展性，并使面团发粘，这将给操作带来困难。发酵过快且腐烂，并且终产品不正确。更糟的是，收缩率等成为第二严重的问题。