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酵素是什么？

白说，实际上是一种酶。据说，酵素可以理解为：发酵植物精华，浓缩生命元素。这种说法还是出自一位营养专i家的口中。好…暂时不要评论他说的对不对！实际上，酵素是蔬菜和水果发酵的一种工艺。要是说有那么多神奇的效果的话，我还是真的不喜欢。因为酵素的主要成分是酶，酶进入人体后，先被胃酸分解掉，对身体几乎没有什么好处。

喝酒变胖了？

第i一，酵素能有效帮助胃肠分解、消化、吸收食物，防止消化 i不良、滞涨胀气等肠道问题，还能滋润修补消化道粘膜，完善其功能，使整个肠道的消化吸收功能大大提高。人体是一个整体，消化功能得到改善，消化道分泌的唾液等消化液的活性也随之增加，人的食欲会变好哦。所以，每个人都可能在无形中不知不觉地吃进了更多的食物，摄取了更多的卡路里哦，那么体重自然会上升。

其次，酵素能直接催化分解食物，帮助小i肠消化，吸收食品中的各种营养物质，使营养的吸收利用 i大化。小i肠还能帮助小i肠吸收，减轻肠道负担，加上它能修复滋养肠道内膜，使小i肠的消化、吸收功能全 i面提升，间接增加营养元素的吸收利用率。可以看出，摄取酵素可以从直接和间接的角度促进食物营养的吸收，吸收比以往更好，营养中的淀粉、蛋白质、脂肪等都比以前充足，体重自然也会增加。

事实上，大家只要注意饮食习惯，尽量少吃零食、饮料、皮、肥肉、油炸食品、油汤等高热量食物，再坚持吃酵素也可以。

因此，服用酵素的初期体重会略微增加，也属于正常现象，只是表明你的肠胃功能本来就比较弱，朋友们大可不必紧张，只要继续服用酵素，调整体质，就会看到你想要的曼妙身姿。

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清除血液功能：

酶可以分解血液中的废物，使血液保持弱碱，促进血液循环。

抗i菌性、抗i炎作用：

酶本身也有杀灭致病菌的能力，同时也可以促进白血球发挥相应的作用，在包围入i侵的细菌中分解和吞噬。炎i症就是局部细胞受损，细菌乘机筑巢生长，酵素也同样先移走白细胞，清除受伤细胞周围的病菌，然后酵素开始修复受损细胞，使之恢复活力，从而达到抗i炎的效果。

激i活i细胞：

对任何病i人来说，要彻i底治i愈疾病，就必须依靠自身的天然自愈力，抗i生素虽然可以杀i死细菌，却不能生长新细胞，而酵素却能促进细胞的新陈代谢，使身体细胞不断新生，并活化，修复受损细胞。

增强体质：

加快i排除体内酸性物质，使酸性体质变为弱碱性，告别病源------酸性体质。

清酒护i肝

饮酒的时候，酒精是通过人体肝细胞里的酵素分解的，经常喝酒会大量消耗肝细胞的酵素，当肝细胞酵素缺乏不能有效补充脂i肪肝、肝i硬化、肝i癌等疾病。能产生解i酒的酶，快速分解体内的酒精，防止大脑和身体内器i官的瘫痪。

究竟什麽是「酵素」？

酵素是机体内帮助机体分解、代谢的物质。一切动物和植物，只要有生命存在，都是酵素存在的。有机体内物质的合成、分解、运输、排泄、供给能量、维持至基本的生命活动，都与酵素密切相关。人类体内已发现有5000多种酵素，每种酵素只有一种功能，其种类性质决定其数量。

酶从哪里来？为什么要添加酵素？

维系有机体生命活动的酵素，在有机体细胞内合成。但是，由于压力、环境、饮食等因素，现代人自身合成的酵素已经远远不能满足身体的运转需要，过度的消耗会对生物的寿命产生很大的影响，所以额外的摄取酵素是非常必要的。

酶不是药，但酵素又有排i毒作用，到底是怎么一回事？

酶是一种由氨基酸构成的特殊生物活性物质，存在于一切活i体动植物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必要物质。酶促动机体的生化反应，通过提高机体自身的消化代谢能力来达到排i毒的目的，是真正的食疗排i毒法。

喝酵素会有依赖性？

其实这个问题跟每天需要吃水果的道理是一样的。水果除了提供维生素、矿物质、微量元素与植物性蛋白质之外，亦含有丰富的纤维可以帮助大肠蠕动，促进排i便，水果中的酵素亦可以帮助食物消化，西方人于饭前吃蔬果，“帮助食物消化”就是其中一个原因。

然而，您有听过这个理论吗：“吃太多蔬果会使大肠从此依赖蔬果的纤维，自己就无法进行排i便的工作了，所以不要多吃蔬果。”这样的理论基本上是不存在的。会有这些无稽理论，是因为”酵素”这个名词近几年才被各界重视，所以大家对“酵素”的作用还不甚了解，但当有一天，各位对于酵素的研究，就如同当初研究营养素、营养学一样深入，很多感到疑惑的问题，都可以迎刃而解了。

另外有一点要再提醒大家的，现今世界人类工作的现象与生活型态，大多是晚睡、熬夜、压力大、过劳胖、三餐不定时，尤其在熬夜与压力大的时候，身体是处于备战状态，体内营养素的代谢会加快，以生化学的理论，代谢过程是要靠许许多多的酵素去作用，再加上平日饮食不正常，消化系统可能欠佳，所以说，适时补充水果与酵素，是有必要的！