热干面的面条是什么面，洛阳耀兴隆热干面加盟是酸性还是碱性食物，下面我们一起来了解一下。

热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，百武汉很多菜场，超市都买得到。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香度酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是***，诱人食欲。

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现在这个时代，人们都追求营养，那么食用洛阳耀兴隆热干面加盟有营养吗？

热干面多数属于高碱食品，是没有营养的早餐。面食在加工过程中，B族维生素等会逐步流失，加入强碱后，热干面的营养素已被严重破坏，只剩98％的淀粉。如果早已习惯吃热干面，不妨同时喝一杯豆浆或牛奶，以提高早餐糖的摄入，使人体在清晨大脑能更快清醒。要注意的是，早上9点之后不要吃热干面，它可能会影响中餐的摄食量。

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做洛阳耀兴隆热干面加盟难度不大、门槛也不高，一碗小小的热干面是如何做出自己的特色，吸引并留住顾客的呢？

一碗***的热干面在酱料、掸面的卤汁、麻油酱料的配比上都很讲究。好的热干面入口时纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香、辣、劲、弹四者不具其一，便不可称之***。

那么我们就来浅谈一下开家热干面店有哪些需要注意的呢?

一、技术到家

想要做热干面首先自己得了解餐饮这个行业，了解热干面，把热干面做出自己的特色，适合当地的才是的，把手艺练到家，精益求精，好上加好！

二、地点选择

首先需要明确的是顾客定位，热干面走的是“大众餐饮”路线，选地点只要人多的地点即可。设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。

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想来洛阳耀兴隆热干面加盟之所以在别的地方不受欢迎，估计与调料有很大的原因。信阳的热干面所用的调味品中有一味富清鲜辣味粉，在别处是买不到的。

氽过开水的洛阳耀兴隆热干面加盟加上富清鲜辣味粉，胡椒粉，再浇上豆酱汁，生抽，加点儿味精，洒上切碎的榨菜，翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，后淋上点儿香油，喜欢吃辣可以再来点儿熬的通红的辣椒油。

洛阳耀兴隆热干面加盟里还可以加香辣萝卜干碎，也可以两种同时加

油辣子，爱吃的辣的人加，不爱吃辣或者给孩子就不要加了。

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