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南宋大思想、大教育家朱熹14岁时因父亲去世，便投靠五夫里的刘子羽(南宋爱国名将)。五夫里依山傍水，碧水青山，以盛产建莲而***，方圆十几里莲田，每逢炎夏，便散发出阵阵的清香，令人心旷神怡。

少年朱熹喜欢夹着书本到林荫道旁，面对莲田高声诵读先师兼理学奠基人周敦颐的《爱莲说》。

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中国莲的食用、药用及观赏价值是伴随着其栽培发展而出现的,古代劳动人民在日常生活中,不断开发其饮食及药用文化价值,并有针对性的创造出园林水景、盆栽莲花和碗莲等莲花造景。同时,生产性活动逐步具有娱乐性,制作出年画、剪纸等民间工艺,并出现了“观莲节”等民俗活动。首先用其外在形象美来比喻美人、爱情,并根据其生殖特征和谐音暗语赋予其生殖民俗的特征,用以表达人们对于多子多福等民间意象的追求。

莲文化逐渐超越了单纯的植物性,而成为一种精神文化的载体,在给人们带来感观层面的审美与愉悦的同时,更多的是精神层面的寄托与满足。

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物i碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强i心作用，能扩张外周血管，降低血i压。可以治i疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止xie，益shen涩精，养心安i神。