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勇忠机械设备厂与您分享荷叶莲子凉粥的做法步骤

1提前把粥米浸泡30分钟。 

2荷叶放入凉水中。 

3水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。 

4捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。 

5把提前侵泡好的粥米放入荷叶水中。 

6开锅后放入新鲜的莲子。 

7待粥完全熬粘稠，米花即可。 

8关火放入少许冰糖。

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有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，又稱蓮的。古乐府.子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。”

我小時候，每到夏季必侍先君遊什刹海。荷塘十裏，遊人如織。傍晚輒飯於會賢堂。入座後必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。本粥具有养心安1神、补1气生津的功效，适用于夏季气阴两虚引发的心悸怔1忡、多汗乏力、食少倦怠。飯後還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，***後還要剔出蓮心，然後才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同裏也有小販吆喝著卖蓮蓬的，但是那個季節很短。

勇忠机械设备厂与您分享炼乳莲子红豆沙的做法步骤

1准备红豆和莲子。 

2红豆清洗干净，放高压锅里，水高出红豆2厘米，进行侵泡，要泡一晚上。 

3莲子清洗干净，泡好。 

4泡好的红豆，看到体积已经很膨胀，水不要倒掉，也不要加水。 

5莲子泡好后，剥开去掉里面的***。 

6把莲子放盛有红豆到高压锅里，把盖盖好，大火，上汽后转小火，20分钟。 

7 20分钟关火，消气后打开高压锅。 

8放白糖调味，喜欢甜的可以多放些，稍加搅拌。 

9盛出后放炼乳，搅匀即可食用了。