烟熏炉在豆干、亲亲肠、腊肉肠、鸭血等肉制品加工行业应用比较多，要想烟熏炉发挥好应有的烟熏效果，在使用过程中需要注意以下几点：

　　1、烟熏炉开机前查看烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物，如有杂物应立即清理干净。

　　2、依据商品的熏制请求及技术流程来调整，调整好相应的温度和时刻，通常情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的技术参数进行作业

　　3、商品基地温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，通常是刺进商品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部天然下垂即可