?杀菌锅上选型牛板筋高压杀菌锅厂家牛板筋高压杀菌锅厂家

食品公司在杀菌锅上的选型：牛板筋高压杀菌锅厂家牛板筋高压杀菌锅厂家

1、牛板筋高压杀菌锅厂家主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。一般要求可以选择电脑半自动杀菌锅，价格在电脑全自动的1/3，手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。秋梨膏作为梨的二次加工产品，离不开我们的杀菌锅，我们的有等离子自动焊技术，自动焊接只需要焊接一遍，一面点焊，杀菌锅原理两面成型，对板材的损伤很小，人工焊需要焊三遍，时间长，容易穿孔。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

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双层杀菌锅优点

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1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

2、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角采用***得技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效***了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。1、探伤设备筒体的A,B类焊接接头应进行局部射线检测,检测长度不少于每条焊接接头长度的20%,且不小于250mm。

4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。2T（发热量）或电加热丰昌杀菌锅内配备四支可移动温度传感探头，鸭蛋杀菌锅哪里的好，可随时观察食品中心的F值、釜内的热分布情况，鸭蛋杀菌锅，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

6、测量F值的功能。公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

7、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制，以近可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可进行调理灭菌。杀菌温度±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不***的现象。8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

8、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。

卧式杀菌锅牛板筋高压杀菌锅厂家

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卧式杀菌锅主要由锅体 锅盖 杀菌车 蒸汽系统 冷水系统和压力系统等组成。锅体主要为圆柱形，锅体前部的铰接为锻打榫形法兰，可以打开关闭。末端为椭圆形或蝶形封头。锅体底部有两根平行导轨。导轨高于地平面，用来杀菌产品进出杀菌锅。

蒸汽系统包括蒸汽管，蒸汽阀和蒸汽喷射管等。一般是沿蒸汽管壁均匀的喷射出，喷孔总面积为蒸汽管***窄处的1.5--2倍。

冷却系统主要包括冷却水管，冷却水阀，溢流阀等。溢流冷却时一般要求反压控制压力防止爆袋。