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低温真空油炸机流水线生产工艺询问报价「诸城国邦机械」
来源:2592作者:2021/11/12 13:34:00
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视频作者:诸城市国邦机械有限公司








真空油炸机的优势

真空油炸机的优势:

国邦机械多年来始终奉行“以客户需求为导向,以客户满意为目标”的企业管理理念,紧跟世界***技术和***工艺的前沿,及时引进***的技术和部件,来提高我们产品的品质。同时建立了完善的的售后服务体系。随着社会的发展,秋葵脆片真空油炸机,人民生活水平的提高,脆片真空油炸机型号,人们对食品质量和卫生要求更加严格,对油炸食品的要求也摆在了食品厂家的面前,脆片真空油炸机,为了顺应市场需求,我公司研发了适应不同客户的系列油炸设备。因型号较多恕不一一呈现,热烈欢迎广大客户前来试机,现成的材料

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真空油炸机应用范围


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营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味***、果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内,秋葵真空油炸机图片,随着人民生活水平的不断提高,人们日益追求天然风味食品,在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增,产品供不应求。

真空低温油炸适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。真空油炸机图片,脆枣真空油炸机图片


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真空油炸机清炸的工艺流程

真空油炸机顾名思义就是一种用于油炸的机器,使用效果良好,清炸是油炸方式的一种,清炸是原料经刀工处理后,不挂糊不上浆,只用调味料腌制炸品原料,直接用旺火热油加热成莱的一种炸制法。
  1、选择原料
  清炸选料宜选用鸡、鸭、肉等鲜嫩的动物性原料,成型的大小,应根据原料的老嫩而定。
  2、初加工,进行刀工处理
  如炸块,一定要把鸡剁成块,块型大小大体相同,炸制后还能拼摆成完整的鸡形。再如炸胗肝再刮花刀;切肝时先要别净筋,每副鸡肝要切成大小均匀、略成三角形的块。
  3、码味浸渍
  菜肴的原料,不拍粉,不上浆,不挂糊,但在炸前,一定要使用调味品浸渍。用料各地有所不同,按一般规律是用酱油、料酒、精盐、胡椒粉等(有的加白糖、味精、葱花等)。
  4、真空油炸机炸制
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?真空油炸机的运作过程

真空油炸机的运作过程

1、 真空下操作,一般操作压力在95kpa左右;

②油炸在低于100℃下进行,食品在该温度下真空脱水;

③食品放在篮子里;

④油炸开始油温下降;

⑤油通过一个外部换热器循环流通;

⑥当产品水分含量达到预定值时,油温回到初始温度;

⑦真空度缓慢变化;

⑧多余的油可以排出,产品在包装前冷却。
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