真空包装机除了除氧以外，还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装机，须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品双室真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

1、打开bai真空包装机电源开关。du

2、将包装袋压条翻开，把装入被包装物zhi品的包装袋放入真空包装机工作室dao内，需封口处平整地放于硅橡胶条上，袋子不要重叠，翻过包装袋压条将包装袋口部压好。

3、（或按上盖边缘）下压上工作室，合盖，本机将按程序自动完成真空包装过程并自动开盖，部分设备配备有急停开关。

4、打开真空盖，取出包装袋，即完成一次工作循环。

5、真空包装机停止工作时需关上电源开关，拔出电源插头。

    基本操作小型真空包装机需注意,现在小型真空包装机的出现可以保证整个作业过程符合行业卫生生产标准，对小型真空包装机包装机的供料系统和计量机需要进行清洗，保证设备的卫生,同时需要我们了解一些注意小型真空包装机的安全操作.

1、生产过程中，随时检查产品的质量，如口含菜丝、真空度、热合线、皱折、重量等产品的基本要求是否合格，如有问题随时调整。

2、操作人员不得随意调整小型真空包装机的一些运行参数，如运行次数、伺服和变频的各种参数，如需调整，必须报告工段长，由相关的维修人员或技术人员一起调整；生产中，根据实际情况，操作人员可以对各个温控仪的温度和部分相角参数适当调整，但必须先通知组长和工段长，以保证整个生产过程中设备运行的各个参数受控，保证设备的稳定运行，保证正常生产和产品质量。

3、操作人员在操作过程中，随时注意自己和他人的安全，特别注意热封刀、剪刀、小车部分、真空箱、凸轮轴、计量机量杯观察孔、计量机搅拌、输送机等部位的安全及防护，以防安全事故的发生。

1、在安装时必须有可靠接地装置。 　

2、在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。 　　

3、过滤器应该经常拆洗。

4、工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。（此种做法只争对外抽真空包装机）

5、严禁将手放入加热位置下方，以防受伤，应放置在小孩接触不到的地方，遇紧急情况立即切断电源。 　

6、加热条、高温胶布、高温胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口效果。 　

7、如高温胶布、高温胶条出现破损的情况应当立即更换，以免出现短路的情况，（建议此些配件可以备一套以备不时之需）　

8、应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85％，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无性危险的环境中使用。上一篇： 真空包装机具备什么样的产品特点下一篇： 油炸机设备对食品的油炸处理方法