浅谈盐水注射机在食品加工业的“地位”

　　现代生活条件好了，对于饮食的关注程度也上去了，而肉成了餐桌上的必备品，成为我们饮食当中不可或缺的美味佳肴。诸城华明盐水注射机设有四层料水过滤器，使料水循环过程不会堵塞盐水泵。现代肉制品加工企业，无论是生产西式盐水火腿，还是生产中式酱肉制品，都离不开盐水注射机和真空滚揉机这两种设备，它们的作用是对去骨原料肉实施快速腌制。与传统的浸泡腌制相比，快速腌制由于机械作用，可使原料肉组织松软，粘着性和保水性得到增强，从而增加了制成品的嫩度和出品率，同时还降低了劳动强度，缩短了腌制时间，显著提高了劳动生产率。

华明生产的盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，缩短腌渍时间，大大提高了肉制品的口味和出口率。可根据工艺要求调节压力，腌渍剂均匀连续注入肉中，达到***的注射效果。可完成带骨或去骨的肉类等各种肉类产品的腌制、调味、上色以及嫩化工艺适合用于工业化的加工厂。本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。本机采用不锈钢制造，设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，清洁卫生。本机设有保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。该机一次注射量可达10%-20%，二次注射可达到40%，是必不可缺的肉制品加工设备。

华明食品机械***从事食品机械的研发和制造，主要产品有：油炸机、油炸设备、油炸流水线、果蔬清洗机、气泡清洗机、巴氏杀菌机、盐水注射机、风干机、真空滚揉机、毛辊清洗机等多种产品，产品可广泛用于蔬菜类、水果类、肉食类等诸多食品行业，也可根据客户需求研制各种食品机械。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。本机设计合理、结构严谨、操作方便、清洗方便、清洁卫生。设有自动保护装置，当注射针碰

到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。

盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品

的品位和出品率，可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达

到理想的注射效果。 用于各种肉制品的快速入味，通过针注射到肉内，达到快速入味的一款设备。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，任意调整，能够达到理想的注射效果。使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。注射压力、注射率、步进距离和速度，可根据注射物料大小以及被注射物的组织结构，可任意调整，能够达到理想的注射效果。另外，该机为防止针头堵塞采用四级过滤，操作简单，维修方便，是肉食加工的理想设备

盐水注射机生产基地华明机械

诸城市华明食品机械有限公司位于山东省诸城市——山东半岛重要的交通枢纽。公司是一家集科研、生产于一体的高科技企业，主要生产各种真空包装设备、风干设备、巴氏杀菌设备、肉制品加工设备、斩拌机、滚揉机、盐水注射机、拌馅机等食品加工机械。交利，环境优美。公司主要经营盐水注射机、真空滚揉机、斩拌机、液压灌肠机、冻肉绞肉机、真空拌馅机、烟熏炉、冻肉刨肉机、香肠扎线机、肉类嫩化机、巴氏杀菌机等









盐水注射机产品特点：

1.盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉质的品位和出品率。

2.可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压柔板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。