肉类斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌均匀。诸城华明斩拌机分类：双速斩拌机，节能变频斩拌机产品特点：1、该机噪音小，***，节能***。高速斩拌机的工作原理是利用切碎机的高速旋转将肉和附件切碎成肉馅或肉酱，该设备的主要功能不仅在于此，还在于制造配件，将水和肉馅或肉片搅拌均匀，即可达到切碎和混合的功能，该设备以不锈钢为原料，结构大方美观，达到易清洗的功能，在工作过程中，不仅可以实现小热量、短切时间，而且可以大大提高产品的弹性和产量。

有关斩拌的合理速度、时间、加料程序、斩拌程度等基本工艺问题，我国肉类企业使用的斩拌工艺参数以及生产出的产品质量都存在很大差异。高速斩拌机解决斩拌的科学问题，优化斩拌工艺，将是我国肉品科技工作者的重要研究内容。主要从事肉食品加工机械设备的生产，主要产品有滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、绞肉机、肉丸机等系列食品机械。斩拌作为肉糜飘化工序，在低温肉制品加工中至关重要。然而，在斩拌过程中空气大量混入，容易造成产品氧化，并影响产品结构，同时高速剪切使肉馅温度快速升高，控制不当则很容易造成肌肉蛋白变性，从而影响产品的保水和保油性能。传统的斩拌容易出现气泡现象就是其重要表现。

用途：

      小型斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。

该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。

斩拌机厂家

华明食品机械***从事食品机械的研发和制造。斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。另外客户根据所需加工产品特性可订制变频斩拌机，选用***变频器和变频电机，可任意调速，其噪声小、***、节能效率好。分类双速斩拌机，节能变频斩拌机特点及配置特点斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。肉类斩拌机，蔬菜斩拌机，千叶豆干斩拌机，鱼豆腐斩拌机，鱼虾斩拌机，斩拌机哪家好，山东富扬食品机械***制造肉食加工设备，采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。