多功能全自动星搅拌炒锅（大型食堂炒菜锅 全自动炒菜机 中央厨房炒菜设备）是一种新型结构的、真正的做到了无死点混合搅拌（区别于常规的行星搅拌锅）。它具有***、新颖的搅拌形式。釜内有多根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮1刀，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在釜体内作复杂的运动，受到强烈的剪切和搓合。此外设备内的刮壁刀绕釜体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构，可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式，设备缸盖可液压升降，缸体可自由移动，操作十分方便。而且搅拌桨及刮1刀可随横梁上升而完全脱离缸体，便于清洁。

尤其是大型的食堂和中央厨房，每天有大量的烹饪工作需要完成。然而仅靠人工参与是无法满足如此庞大的工作产量。