净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分保鲜盒包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品、消费者购买后不需要再做进一步处理就可直接烹调食用；蔬菜加工配送的净菜生产线设备加工净菜的设备有很多、粗清洗机、精清洗机、毛辊清洗机、滚筒清洗机、去皮机、提升机、包装机、漂烫机、冷却机、切片机切丝机、脱水机、挑选机等。人们对蔬菜的要求除了***和新鲜外对食用简便性也提出了越来越高的要求；净菜现在越来越被越多的人认可，尤其是一些大的城市，还有学校食堂，超市，公司食堂等必须这些加工设备。

蔬菜加工配送的净菜生产线设备蔬菜生产线各个类型的生产线如下：

1.速冻蔬菜生产线：清洗→漂烫→一次冷却→二次冷却→沥干→速冻；

2.脱水蔬菜生产线：漂洗→整理→清洗→切→风选→漂烫→冷却→离心脱水→搅拌→烘干；

3.盐渍菜酱菜生产线：清洗→脱盐→切→搅拌→包装→杀菌→冷却→风干；

4.保鲜蔬菜净菜加工生产线：多道清洗→分拣→切剥→清洗→杀菌→漂洗→沥水

5.全粉生产线：漂洗→整理→清洗→切→漂烫→冷却→离心脱水→烘干→磨粉；

6.两次杀菌生产线：该加工生产线作为包装后的蔬菜及肉类食品的二次杀菌设备有杀菌-冷却-风干三大部分组成。

净菜生产线为不锈钢材料，达到食品卫生标准。结构原理：该机配备我厂生产的蔬菜加工流水线、油炸薯片（薯条）流水线、鸡爪脱皮深加工流水线、烘干脱水流水线，入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、***。加热部分，温度自动控制，净菜加工全套设备意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。