斩拌机原理

斩拌机 采用变频技术，刀速调整范围大，具有节电，节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，生产过程中提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。公司提供整套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。豆腐新型斩拌机原理,豆腐新型斩拌机原理

125大型斩拌机特点

    采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺***，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状或颗粒状，选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4500转，能大大提高斩拌效果，使产品出品率更高。该电动机具有较大的启动转矩，较高的绝缘耐热性，良好的过载保护性能，特别适用于频繁启动的工作环境。刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

型号：ZB-125

产量：100kg/锅

斩刀转速：1800/3500r/min(可变频无级调速)

斩刀数量：6把

斩锅转速：9/13r/min82rpm

总功率：21.48KW

外形尺寸：1950×1450×1350mm豆腐新型斩拌机原理,豆腐新型斩拌机原理

小型斩拌机不带出料装置原因豆腐新型斩拌机原理

      斩拌机20、40型为什么不带出料装置:因为出料装置是一个圆盘形，20、40型斩拌机，斩锅比较小放不上。圆盘与斩锅必须有一个切合面，就是说斩锅与圆盘两者之间的孤度是一个切合面留有缝隙，原料在斩锅内是转动的，如果出料装置向锅壁靠近，形成的是一个切合点，没有缝隙原料会过不去，老是在一个地方斩切，就损害了原料。采用304不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。豆腐新型斩拌机原理