真空腌制机的功能

真空腌制机具有肺呼吸功能，是让产品和腌制调料一起在滚筒内做膨胀、收缩的往复运动，改善肉的组织结构，提高切面效果，增加出品率,增强保水性，改善产品的内部结构。滚筒内搅板采用双面圆弧形，避免产品滚揉时被划碎，并提高了出料效率。

该机采用BWD系列摆线针轮减速机，经链条带动筒体转动（变频型通过变频器调节转速），反转滚揉，正转出料。其电源采用三相四线制。羊排真空吸料滚揉机联系方式,羊排真空吸料滚揉机联系方式

滚揉机设计概念

滚揉机在转动的时候，如果设备滚筒内的原料数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果滚筒内的原料数量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。

变频真空滚揉机加装变频器，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***。羊排真空吸料滚揉机联系方式,羊排真空吸料滚揉机联系方式

滚揉机设计效果

采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***，操作简便，效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。特点：具有连续真空功能，可选择真空滚动（固定真空）和呼吸翻滚（交替真空交变压力）。羊排真空吸料滚揉机联系方式,羊排真空吸料滚揉机联系方式