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浙江肉制品斩拌机销售在线咨询「在线咨询」
来源:2592作者:2022/8/30 11:06:00
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视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂













斩拌机在使用中应该注意哪些问题吗?

1、严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏刀具,造成险情。

2、工作时,操作人员不得将手伸进锅内。

3、设备上面,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情。

4、操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等。

5、工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。


诸城市瑞恒食品机械厂是一家***从事肉类加工机械以及各种不锈钢辅助设备的开发、设计、制造及销售的现代化企业。这样既能够避免高速切割时细小肉料四处飞溅,噪音外传,有利于安全,也能够改善卫生条件和降低肉泥温度。各类技术人才齐全,拥有***的技术力量,在食品机械的制造领域有着十分丰富的实践经验,并瞄准市场和跟踪世界***技术水平,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。









斩拌机怎么正确使用呢。  

      在使用斩拌机的时候,我们要注意的是用电,一定要保证电压的稳定,当然这是常识,如果电压不稳定就会影响设备的使用。

      第二,在适应该设备绞肉和搅拌的时候,一定是不能把太大的骨头放进去搅拌的,要把太大的骨头剔除出去,因为大的骨头都比较硬,搅拌起来会给设备带来很大的磨损,这样会影响以后搅拌或粉碎的效率。

      第三,设备使用完后要把它清理干净,避免有杂物沉积在里面,有杂物不仅会对于以后搅拌的肉类不卫生,还会影响斩拌机的使用寿命。

斩拌机的操作规程

      1.斩拌机应该由***的人员操作,而且要能够熟练掌握该设备的基本技能。

      2.在使用前必须检查刀头有没有紧锁,锅内及肉料中有没有异物,一定不能将异物带入锅内。

      3.每次的斩拌量应该少于锅容量的80%。

      4.在使用时,首先要启动搅拌速度按钮,然后再缓缓地上料,出料的过程也应该是慢速的过程。

      5.设备在正常工作时,应该保持锅盖的封闭状态,一定不要将手伸入锅中触碰下面的刀刃。

      6.设备使用要从低速往高速慢慢控制,按照需要来进行转锅和转速的调整。工作结束了,要将转锅先停止,然后再逐级停止转刀,并按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则。

      7.每次工作结束后,都应该及时对机器进行清洗,防止时间长了后,原料进去轴承等缝隙固化,影响设备的使用,清洗时还要注意,不要用水直接冲洗操作台,可以用湿抹布擦拭。


高速斩拌机的问世,大大的改善了肉制品的品质,使得产品的口感更好,但是,造成这一切的结果,都是建立在正确使用高速斩拌机的基础上的,那么,是什么因素影响着斩拌机的效果呢?那就是磷酸盐、物料添加顺序。设备使用要从低速往高速慢慢控制,按照需要来进行转锅和转速的调整。大家一定不要小看了这一项事,往往就是一些不易引起人们注意的细节决定着一件事情的成败。





斩拌机的预热

      1、斩拌机的预热工作,在额外的程序工作之前,应该先预热正式机一天。

      2、在预热过程中应检查每个单元的功能。

斩拌机的操作

      1、斩拌机在操作上应当充分掌握相关的操作手册的过程和步骤。

      2、检查所有部件的状态。

      3、工作灯在使用很长一段时间之后会变得很热,所以请不要触碰。

      4、操作开关和按钮,操作前必须用肉眼确认操作面板上的开关。

      5、装卸工件时,必须让机器处于完全停止的状态。

      6、如果你想更改设置,您应该使用一步检查程序是否有问题。






肉制品斩拌机销售神经模糊控制器设计

     模糊控制规则设计,斩拌滚揉一体机的主要控制参数是温度、粒度、时间,将温度、温度变化率和粒度作为系统输入;我们很多的食品机械厂家,在使用高速斩拌机、真空滚揉机的时候,是需要对设备进行杀菌消毒的,该产品就是一种非常好的选择。冷却水流量、滚筒转速、刀轴转速、时间为系统输出,定义温度的模糊子集为{高、中、低};温度变化率的模糊子集为{正、零、负};粒度模糊子集为{粗、一般、中细、细};冷却水流量的模糊子集为{大、中流、小};滚筒转速的模糊子集为{快 (、中 (、慢 (};刀轴转速的模糊子集为{快 2、中 2、慢 2、停};时间的模糊子集为{短、标准、长},这种之后就能够做出一张分析图来,可以看出,斩拌滚揉一体机的使用效果是非常好的,这比仅仅是使用高速斩拌机或真空滚揉机的效果都要好,该设备是吸取了两种设备的精华所研发制造出来的,具有很高的使用率。




李家义 (经理)

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