拌馅机功能及原理：

在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能很大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

材质配置

1、SUS304不锈钢材料，桶身端板厚为12mm，腹板厚度为6mm，全不锈钢构造。

2、采用进口轴承及密封元件。

真空拌馅机是利用物理冲击的原理，让肉或肉馅在滚筒上下，粉碎，击败，从而达到的效果，泡菜。

　　1、在真空拌馅的条件下，可使产品体积膨胀，软，使产品口感更好。

　　2、在真空拌馅条件使产品在减少摩擦，产生的热拍，在产品不在真空条件下氧化。

　　3、在真空状态下产品组织疏松，有利于材料的吸收。

诸城市瑞恒食品机械厂，供应拌馅机，绞肉机，盐水注射机，滚揉机等机械，欢迎大家来电咨询！

拌馅机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，可以将肉、辅料等搅拌均匀，以下是拌馅机的分类。

　　1、按搅拌轴数量不同，分为：单轴拌馅机和双轴拌馅机。

　　2、按是否带有抽真空装置，分为：真空拌馅机和敞口式拌馅机。

　　3、按搅拌形状不同，分为：奖状叶片拌馅机、带状叶片拌馅机。