香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

在香肠生产加工过程中，需要在一定长度后仅需绑扎作业，传统的绑扎作业，是利用人工来实现的，这种生产模式效率低下，且存在质量不稳定的风险。

香肠扎线机配件把相当于火腿肠的技术，每分钟120节的额定速度，相当于5-6个熟练工人操作。引入到中式腊肠传统体系中，节约人工，降低成本，减少污染。该机器操控十分简单，由于采用人机对话的液晶触摸屏，设定长度和速度后，便可以让机器自动***完成所有工作。香肠快速扎线机可无人操作，整机气、电结合，设计科学，结构合理，工作气压力：0.4-0.6灌装量：1000（误差小于3克）生产力：约3600节/h（80条/min）加工肠体直径：9mm-30mm可以与过内外各种灌肠机硬性配合。

香肠扎线机配件产品介绍：

1、         本机采用***的触屏操作模式，产品的长度可随意调节。一次性实现2条香肠的结扎。

2、         其速度高达400－600节/min，具有速度快，易操作，大方美观等优点。

3、         本机整机采用SUS304不锈钢，符合国家食品工业卫生标准，易操作等优点；

4、         实现自动工作，代替了枯燥无味的手动操作方式；

该机适用于是生产天然肠衣、胶原蛋白、纤维、烟熏肠衣制作的产品。

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入猪或羊的衣制成的长圆柱体管状食品。香肠首尾部常用的扎紧方法有扭结与扎线两种，传统的扭结机，首先将天然或人工肠衣先灌好料，通过旋转香肠，利用肠衣扭结来分段，由于是通过扭结肠衣来实现分段，对肠衣造成了浪费，提高了生产成本；线扎机，传统的是使用棉线以手工的方式，将灌好的香肠长条进行定长结扎，这种扎线方式自动化程度不够，生产效率低下，存在着食品卫生安全隐患。香肠扎线机配件采用气动传动棉线捆扎，属半自动型，将直径小于40mm的香肠送入线扎机，靠人工移动香肠，调整定位件确定香肠长度的范围（20～400mm）进行线扎，该机适用于生产天然肠衣、胶原蛋白、纤维、烟熏肠衣制作的产品。