高速斩拌机的刀轴和斩肉刀装置别具特色，是由六把凸刃口的刀具相互错开，形成螺旋状安装在刀轴端部的。斩锅和外包装全部采用***不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。由于刀轴的轴线只能与环形斩肉盘的某一个径向平面垂直，所以各刀片上上限回转半径的点与斩肉盘内壁的间隙相互各异。为了防止斩肉刀片碰撞到斩肉盘的内壁，干扰正常的作业，因而设计时，在刀轴上安装有若干个调整的垫片。诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺***、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

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斩拌机的开机前准备工作：

首先将设备固定平稳，注意四角与地面牢固接触，然后配接电源。

试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象，

确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关（转锅为逆时针），

若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。

（40型斩拌机无出料器，需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.）