气调包装机对于净菜保鲜的技术，净菜又称切割果蔬、半处理加工果蔬，为迎合上班族的新兴食品加工产品，有安全、新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。在保鲜膜前后托棍处设有调节包装膜拉出时的松紧合适度，保鲜膜通过张力出料轴平整顺滑拉出。为减少吸收太阳辐射能，冷藏保鲜设备外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，有它***的结构。用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。

这里还有一个经过实验验证的方法：将肉在一种保鲜液中浸泡一下，使其形成一层薄膜粘在肉的表面，抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大；充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。通过电器控制系统控制执行系统的气缸，完成下模的进出和上模的分模、合模、热封、分切及模的步长等。生鲜猪、羊、牛的肉的气调包装机既要保持鲜肉原有红色又能防腐保鲜，气调包装的气体由O2和CO2组成，根据肉种类不同，气体组成分各异。

气调包装机的市场因为增加的需求量也展的越来越大，越来越多的食物使用气调包装机。因为现在人们对生活的品质的追求是越来越高，尤其是在食物和住房上，食物是一个人每天都需要的能量补充。人的人体健康与否都跟食物有着直接的关系。

气调包装机还有抑菌的作用，由于现在的空气环境和食物的原理很容易就会产生各种的细菌，直接影响人的肠道和健康。

连续贴体式盒式包装机是可以实现自动切割、自动工作的一款机型，它相对于前面的贴体式盒式包装机，设备体积要大一些，长度在四米左右，同时不需要人工切割在节省人工方面较突出。

半自动盒式包装机即采用复合保鲜气体对已装入食品的塑料袋或者包装盒内的空气进行置换，改变塑料袋或者包装盒内的气体配比，形成袋内或者盒内的微型气调环境——也就是形成了微型气调库。