保鲜膜包装机使用的方法是怎么样的？

1.将保鲜膜包装机的盖子打开，放入准备好的保鲜膜，拉伸保鲜膜，拉伸到能包装的地方。

2.将要包装的食物或者其它产品放在盒子里或者其它器皿上面，注意不要装太满，以免碰到食物，保护食物，保存它的原味。然后将它放在保鲜膜包装机上面，按下按钮就会自动保鲜了。

3.在保鲜的时候注意掌握一下温度，上面会有一个加热的按钮，不要随便操作，一定要结合保鲜膜加热的时候所能承受的温度来进行选择和操作，或者是按照食物上面标注的温度来加热，或者是更换保鲜膜选择那些耐热性质比较好的，然后进行加热固定。

气调包装机技术关键

合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标必须符合相应的要求，这二大指标分别为：一是气体置换率要高，二是气体混合精度误差率要低。气调包装机控制系统以PLC作为控制***，PLC按以下原则选型:(1)PLC控制器与其所允许的扩展模块的I/0接口的总数要与气调包装机控制所需接口数量匹配。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。

二氧化碳具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖、减缓新鲜水果蔬菜新陈代谢速度之作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；

氧气具有抑制大多数生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；

 今天跟大家谈论的是气调包装机作用，经气调包装后的果蔬/冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，和金黄色上海球菌等病原菌分泌的速度大大降低。在发达国家***的复合气调保鲜包装设备的标准中，要求气体置换率达98%以上，保鲜气体混合精度误差率小于2%。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

 该设备是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到鸭脖子等熟食品、海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。

　　气调包装机继续供送进入包装腔内，包装腔由包装薄膜通过制袋成型器成型，纵封器和拉膜装置实现包装腔的纵封与牵引。气调包装的保鲜原理的行业应用气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。产品在包装腔内的输送过程中，气管持续的向包装腔内充入与抽出气体，通过气体的“挤推”作用将包装腔内的气体排出，从而实现气体置换功能。气管有充气管与抽气管构成，顾名思义充气管持续向包装腔内充入保护气体，抽气管则持续将包装腔内气体抽出，套管的使用大幅度的提高了气体置换率。