杀菌锅操作情况

啤酒高温杀菌锅操作流程使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段，也可设定多个降温阶段，采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到低，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

啤酒高温杀菌锅操作流程诸城市雅辰机械有限公司

啤酒高温杀菌锅操作流程售后保养

使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理

杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，啤酒高温杀菌锅操作流程均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。 　　

啤酒高温杀菌锅操作流程在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。 　　

锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，啤酒高温杀菌锅操作流程应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。 　

设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围

电加热半自动水浴式杀菌锅适用范围：

 罐头类：马口铁罐，铝罐

 软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等

 塑胶容器：PP瓶，PP罐等不建议使用

 玻璃容器：不建议使用

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