诸城市元杉工业装备有限公司,位于山东省诸城市,***生产真空滚揉机,斩拌机,切丁机等食品加工设备。
当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩,口感好,成品出率高的目的。机系该机电一体化设备,采用全不锈钢制作,通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉,它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收,缩短腌制时间。增加肉块之间的结着性。强化产品结构使。产品的切面有更好的纹理,同时能提高产品的质量和出品率是,制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。
真空滚揉机优点:
1.设定滚揉工作时间;
2.设定间歇滚揉时间;
3.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;
4.电器控制均采用防水电脑控制。
真空滚揉机的使用方法技巧有3点:1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
3.滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。
诸城市元杉工业装备有限公司目前拥有技术人才,成熟的市场渠道,良好的企业口碑。为每一个用户创造价值,共创佳绩,我们随时欢迎您来选购。
版权所有©2025 天助网