诸城市众工机械生产的电气两用杀菌锅整体采用304不锈钢制作。

设备技术参数：

   1、设备型号：JYS-900电脑半自动蒸汽型

   2、有效容积：1m3（按水密度比例）

   3、罐体尺寸：杀菌罐?900（D）×1500（L）×5（＆）

   4、主体材质：SUS304（不锈钢）

   5、设计压力：0.35MPa；

   6、设计温度：147°；

   7、结构形式：卧式杀菌锅 （相关介绍请点击）

   8、加热方式：蒸汽加热 （蒸汽损耗量一栏表）

   9、控制方式：电气半自动：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。

   10、杀菌工艺：蒸汽式-食品装到锅里后直接进蒸汽升温，杀菌过程中升温速度快，耗能低.

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：

1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点，这就要求厂家：

1、di一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温jing确的杀菌设备，无故障、误差的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性