新购杀菌锅，如何检测产品的好坏

生产机械设备，购买后，都要进行QUAN面的操作检测， 一方面熟悉机械的基本操作流程，另一方面，对于这样的机械一定要检查，是否有漏电，漏水等现象，防止操作带来的危险。首先是要检查杀菌锅的电源部分，这决定了整个机械的安全。

首先要看是不是有漏电的情况，操作中一定要戴***的防静电手套，以免发生不必要的伤害，切勿使用带有水汽，或者是任何液体的东西去操作。确认后，就是检查杀菌锅锅体的安全度了。首先要看锅体是不是完整，有没有裂缝，还有防腐蚀的保护层。

 开启电源后，在加热过程中，仔细观察这个杀菌锅的导热功能，需要注意的是，这个过程中，导热油不能超过1500度，不然就会给设备带来一次性的伤害。这些都是有机械的操作按钮控制的，一定要注意把握立体加热设备的温度，以免给设备带来安全隐患。

行星搅拌夹层锅

行星搅拌夹层锅主要由锅体、架体、搅拌体系、加热体系、调速传动装配、搅拌轴、锅体翻转体系等构成。 行星搅拌夹层锅从范例上分为手动与全主动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。

行星搅拌夹层锅（扭转刮边夹层锅）普遍应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、生果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱疗养食物和日用化工、制药等行业的搅拌混杂。和制药，乳品，酒类等食物加工。电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），极高能够到达 320 度，有电控箱节制，内装备主动温度节制体系。一般来说，这一部分，都是整个机械的心脏，必须要做好保养的工作。电加热夹层锅具备受热面积大, 加热平均，热，液体沸腾时间短，加热温度容易节制等。

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 表里锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

咖喱食品炒制锅

工作原理

      通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。可采用燃气加热、电磁加热、电加热导热油等多种加热方式，供客户自由选择。

      电磁加热：采用新电磁感应原理和***的微电脑温度控制技术，无明火、无火灾危险，降低生产环境温度，使用安全，节能环保。

      燃气加热：使用节能gao效炉头和自动控制开关燃气组合，自动点火，自动断气，进一步节省能源和提高生产效率；自动报警功能，使用更安全；自带长明火结构，减少操作时间。

      电加热导热油：自动控温，热效应持续时间长，运行费用低。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

产品结构

      锅体内胆采用日本宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，整体封闭无死角。

      ***设计刮板和搅拌器结构，聚四氟乙烯材质，wu，无污染，使辣椒酱混合均匀，更***地刮锅，不易产生糊锅现象。

      锅体采用自动液压装置90旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠酱料等物料更适用。