本夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等

自动出料夹层锅，卤肉夹层锅，夹层蒸煮锅用途广泛的优势已经成为食品厂必备的食品加工设备，夹层受热面积大，快速升温，安全卫生。对于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱、卤肉、糯米等比较粘稠的食品我们建议选择搅拌可倾斜夹层锅，搅拌装置可防止食品在加工的过程中糊锅，由于这些产品比较粘稠，加工完成之后不容易从底部出料口流出，可通过可倾斜装置倾斜锅体将产品倒出。对于八宝粥、熬汤、蒸煮的用户，根据自己工艺选择固定立式的夹层锅就可以了。现在只要是年轻人基本都能接受吃辣，业内人士推断，未来几年，辣食极有可能成为北方市场的一大商机。

四：夹层锅技术参数：

　　　　                 名 称    50          100        200       300        400          500        600

夹层锅口径（mm）            Φ600       Φ700    Φ800     Φ900     Φ1000　 Φ1100      Φ1200

      锅深（mm）                 450          500       550       600        650     　 700         750

      全容积（L）                   50           100        200      300       400         500         600

行星搅拌锅有什么搅拌优势？采用液压升降方式及自动出料系统，控制采用电路，更加方便的使用，降低劳动强度。在制作各类食品的时候，搅拌馅料的情况可不少有，自家搅拌馅料会使用一些盆或者是锅，而对于大型食品加工行业来说，它们所需要的搅拌设备，便是行星搅拌锅。这一设备对食品加工有着极大的优势。那么，它们到底有什么搅拌的优势呢？

首先来说，这一设备的搅拌优势便是自动化。家中做饭搅拌馅料是手动，由于馅料少，也不会有什么麻烦。而在这一食品行业中所需要的馅料搅拌可是大批量的，手动根本无法完成。遂这一自动化搅拌锅的出现，给搅拌工程带来了便利。

其次来说，就是密封性的优势了。这一行星搅拌锅是以密封的方式来实现馅料或者是其他食品搅拌的，无论锅体怎么反转，怎么动，其中的馅料或食品都不会泄漏出来，当然，这也就保证了搅拌的质量，食品加工的质量。

所以，在食品加工的行业或者是餐饮的行业中，这类搅拌锅可不少见。