浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂），本公司***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青

茶叶杀青是制作绿茶，黑茶，黄茶的工艺之一，“青”指的是鲜叶，杀青就是指杀鲜叶。方法是采用高温措施，使鲜叶中的酶活性降低，制止酶促反应，使茶叶中的茶多酚含量不变或是少量的变化，绿茶杀青后其茶多酚的含量变化的不大。

茶叶杀青的作用：一是破坏酶活性，二是能够使茶叶中一些低沸点具有青草气的物质挥发，使茶叶香气变成清香或是花果香之类的令人愉悦的香气。三是散失茶叶中的一部分水分，使茶叶由硬变的柔软，为以后的揉捻做好准备。

浙江武义增荣食品机械有限公司，***从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面带您了解茶叶杀青机：

随着茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后，要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护，因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。

主要结构是长柱形金属滚筒,内装有三段不同角度的螺旋形导叶板,可起到进出口、翻叶的作用,筒内还装有调节机构,通过调节倾斜角度来控制出叶时间。

一种滚筒式杀青机，在加热炉内横向安装内径为65公分、长度为350公分的圆柱形滚筒，在筒的内壁沿纵向安装六条螺旋形导叶板，其轴向螺旋角为24°，径向倾角在10°到20°之间连续变化，在滚筒出口处安装有由风机和送叶管道组成的风力送叶装置。但是我们想告诉同行们不要在网上吹虚了，微波杀青机适合的茶叶品种我们心里有数，处理量也是经过多个客户的经验得出的功率与产量公式。该机用于绿茶初制加工，有效地避免杀青叶的红变，闷味并使操作条件得到改善。

浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）始创于1999年3月。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；瓜子加工机械，干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。