揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，蕞好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的三角皮带，其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号应与轮槽型号一致，以保证三角皮带截面在轮槽中的正确位置。新装的三角皮带外缘可略高于轮缘。新皮带装上或在以后的运转中，其张紧度应保持适当，过紧则皮带易损坏、轴承易发热，过松则会造成传动时皮带打滑。一般情况下，三角皮带的张紧度以大拇指能按下15毫米左右为宜。室内萎凋时茶青水分缓慢蒸发，酶促反应趋于缓慢，室内萎凋环境须干净、干燥、通风，忌讳阴暗、潮湿、有异杂味。该机械减速箱和轴承的保养可参考滚筒杀青机的保养。

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茶叶加工机械安全知识十注意大家知道是什么吗？今天小编就和大家一起来看一下，请看以下内容：

茶加捻机是一种能使茶叶纤维组织免受损害，保证茶叶品质的制茶设备。它主要由一个莲花座、一个传动组和一卷布组成。传播集团,包含传动螺杆,在另一侧,传动螺杆与螺母、重叠两个螺母推板、推板上方设有推板固定环,和螺钉固定为一体,推板固定环和支柱固定环止推轴承,传动螺杆与齿轮,链条和惰,两个螺丝钉可以同步传输。利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。红茶的揉捻作用在于为发酵做铺垫的，一般红茶都是先萎凋，揉捻，发酵，干燥，揉捻揉的好，发酵才会透，做出来的红茶才没有花青或者乌条。使用两组独立的传动结构驱动主轴旋转的莲花和驱动传动螺杆传动组的积极和反转推力板上下移动一块莲莲的打开和关闭收缩的作用。

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茶叶揉捻指的是将萎凋叶或杀青叶在一定压力下进行旋转运动，破坏茶叶细胞组织，使茶汁溢出，同时使茶叶卷紧呈条索状的过程。

 其目的是破坏茶叶细胞组织，揉出茶汁，便于在酶的作用下进行必要的氧化作用。

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绿茶的揉捻作用用很简单的话来说就是把茶汁给压出来，之后的成茶会更耐炮，颜色也是更绿，香气会更足，黄山毛峰是烘青，口味比较清淡，碧螺春的话就不一样了，它是揉捻过的而且下锅炒制，你看干茶不绿，泡出来非常的好看！红茶的揉捻作用在于为发酵做铺垫的，一般红茶都是先萎凋，揉捻，发酵，干燥，揉捻揉的好，发酵才会透，做出来的红茶才没有花青或者乌条！乌龙茶的外观要求紧结，弯曲部分起皱，赋予乌龙茶新鲜的厚度，高成熟度，少水分。