宰杀设备宰杀设备

第十一条 市场内活禽经营者应承担以下责任：   （一）经营的活禽应当有检疫证明。人工辅助流水线掏膛作业对禽体个体的差异无要求，但恶劣的工作环境和较大的劳动强度严重危害工人健康，使企业面临越来越严重的“用工荒”问题。   （二）应根据销量购进活禽，避免在市场内大量积压、滞留活禽。   （三）应建立购销台账。如实记录进货时间、来源、名称、数量等内容；从事批发业务的，还应记录销售的禽类及禽类产品名称、流向、时间、数量等内容。   （四）应在经营地点公示活禽产地和检疫证明等。检疫证明应保存六个月以上。 （五）每天收市后对禽类存放、宰杀、销售摊位等场所和笼具、宰杀器具等用具进行清洗，并配合市场主办方实施消毒和废弃物的无害化处理。

“把活禽倒挂，随着生产线进入电麻、放血、脱毛环节。（二）向市场经营者宣传有关法律法规，督促经营者执行相关制度，并对其经营活动进行日常管理。很快，家禽的di一次脱毛就完成了，随后，这些家禽再通过流水线，进行挂鸭、放血、qing烫、打毛、拔蜡等常规作业。”这是一般家禽***屠宰必经的步骤。每一个过程的机械化加工大大降低了人接触活禽的几率，也让禽类产品的品质有了大大提升。因此，对与禽类加工企业来说，适时引进家禽屠宰设备及生产流水线是一个明智之举。

自动取内脏作业系统，由悬挂输送机、割肛机、开膛机、取内脏机、吸肺机、和tong体内外清洗机等组成，如图 1 所示，已宰杀沥血的家禽经过浸烫脱羽后，由自动转挂设备转挂到自动取内脏输送线，悬挂输送机同步链接割肛机、开膛机、取内脏机、吸肺机、和tong体内外清洗机等五台设备协同工作，依次完成割肛、开膛、取内脏、吸肺和tong体内外清洗作业。肉鸡通常被装在塑料筐内，垒成7笼1摞用汽车送到电宰厂，每筐装8-10只鸡。取出的内脏由内脏转挂装臵进入内脏分离输送线，完成内脏qi官的分离。净膛后的家禽tong体进入称重分级及分割线，进行tong体分级、分割以及包装