缘于鲜鱼切片机的稀缺性以及该机器适用作于食品和饮料行业，它可以带来可观的经济效益。现在，我们国家鲜鱼切片机的市场形势仍然良好的，是同一个特别值得的项目。鲜鱼切片机的闪光点是:鲜鱼切片均匀，大小、角度和厚度可调，各类鱼类均可切片，不设想鱼类种类。劳动强度大，动力等级低。人造鱼片倒角后发生了的大量碎肉成为废物，造成材料浪费。

为了达到全自动切鱼片机的用途，本实用新型采用下述技术方案：一种全自动切鱼片机，包括一机体，所述机体上设有一放料口，所述放料口处设有一可上下升降用于托起鱼肉的承载支架，所述承载支架的上方设有一可横向摆动用于切割鱼肉的切片刀架，其特征在于，所述切片刀架包括两根固定杆、至少三片倾斜设置的切片刀，两根所述固定杆上均设有一长条状的通孔。

鱼片机安全更方便，解决了传统手工切鱼片费时、费力、效率低、不安全等问题！大型写切鱼片机采用不锈钢板制造。耐磨耐用，易于清洗。符合HACCP体系软件。刀片锋利耐用，切割方便。本机传动方式简单，操作方便。输送带切割厚度可根据变速箱无级调节：1-40mm中调。工作速度也可调：每分钟64-320次。这台机器的特点是结构优良。每种结构的每一部分的组成都是为了提高其效率。