斜切鱼片机采用人性化的控制面板，***微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作；自动化程度高，定量准确，制品大小一致，切片薄厚随意可调，1-2人即可操作；美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用不锈钢制作，外观美观，符合国家食品卫生标准；新型结构：改进切片结构，完全适合各种鱼类斜切片加工，解决了传统切鱼片机不能斜切鱼片的难题。

切鱼片速度快，还可以切鱼块、鱼条等，适合宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等场所使用，将鲜鱼切成片后可以做成多种美味的食物，很多人觉得手工切鱼片比较难切，但我们只要掌握好方法与技巧，同样可以切出好看的鱼片，下面我们来看看自己动手切鱼片的方法技巧。先将鱼去鳞后洗干净，并去除鱼的内脏，再将鱼头切掉，将鱼肉平放在案板上，一手按住鱼肉，一手用刀巾着鱼骨横向将鱼肉切下来。

本机还可以把鱼分成软硬两片，以方便烹饪。国内食品机械制造厂商，多为机械制造行业，对杀鱼机的性能和工艺隔行如隔山，他们出厂的机械只能满足于单独的去鳞或破肚的要求，严重损坏了鱼的外形及肉质，更不满足消费者口感的要求。我公司***从杀鱼机械生产，为提高生产效率、降低生产成本，实现企业跨越性发展，经过二年的努力，终于***了难关。

该设备主要是对于鱼类开展除鳞、破腹、挖肠等全自动解决的工作中行程安排，省时省力，好用靠谱。保证鱼的外观形象，不影响鱼的烹饪和肉的口感及质量。可以根据客户的需求定做机械，如去头，去尾，分片，背部。解决出去的鱼，鱼身整洁无鳞，内脏全部清除并除掉黑膜，可立即开展下一步生产加工工艺流程。替代了手工制作的低，及其安全风险。