杀鱼机的五大机能：当电源为额定频次和额定电压、整机一般工做时，无工做乐音，运转平稳。关于大小及重量差别的鱼类，全主动杀鱼机能自主性调理，全过程运转主动化。刮鳞部件工做中不会对鱼身发生毁伤。这主要是说我们在购买的时候，可以提前先一下朋友的意见，毕竟使用过之后，对这种产品有更深刻的了解。另外，机器设备结构精良，操作简单。

鱼片机通过电机带动各部件运转，将鲜鱼肉放在托料架上，启动机器后料架会左右来回移动的同时向上面的刀片处移动，由一排排的刀片将鱼肉按照斜切的方式切成薄薄的鱼片。切完后的鱼肉还保持原来的形状，整个过程不会损伤鱼肉，5公斤以内的鲜鱼都可以使用该机进行切片，斜切5公斤以上的鲜鱼需要另加工定制。该机结构紧凑、操作方便、耗电小、容易清洁。

本机结构合理，工作效率大大提高，省时省力。整机材料95%采用不锈钢材质，产品美观耐用符合国家食品卫生标准。自动控制技术无需调节不论大小鱼都可通杀，操作简单方便。科学设计，夹持装置和除鳞装置采用弹性控制，以保证加工的鱼产品外形及肉质无损伤。从而能让机械加工的鱼产品接近手工加工的品质。机器工作速度采用调速电机控制，杀鱼速度可调节，一天即可自如操作。