在每次用完后，***清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。保证室内环境的干燥及清洁，每种精密设备都有其适应的环境及空气酸碱度条件，小型鲜肉切片机的日常保养：尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。

新型数控斜切鱼片机采用目前稳定性高的调速电机，噪音小、故障率低。数控按钮操做，度高，稳定性强，从根本上解决了斜切难，容易出现厚薄不匀的问题；整机采用不锈钢材质设计，易清理，解决了物料容易污染机体的问题。 斜切鱼片机产品特点:斜切鱼片机自动化程度高，操作简单，所有功能均采用点开关，轻松、快捷、通俗易懂，业界的工艺标准。斜切鱼片机对切鱼的厚度和角度可根据客户要求来定做，切好的鱼肉薄厚均匀，无废料，成型减少浪费。斜切鱼片机为整体式，占地面积小，重量轻，便于移动。斜切鱼片机切片速度快，一机顶多人，生产。斜切鱼片机为多台组合生产线的切片形式，一人操作一台机器，便于生产企业管理。打破了传统的多人围着一台机器操作，生产效率低，浪费人工，影响安全，特别是当机器出现故障时，操作人员只能全部待修，影响生产经营。

鲜鱼切片机优势：机器设计人性化，操作简单，方便快捷，安全，一个人即可轻松操作。采用台湾变速电机，连续工作不卡，不烧电机。 整机采用不锈钢材料制作，食用安全，外形美观大气，耐磨耐用，维护简捷。刀片组下面特别制作接水盘及出水装置，机器断电后可直接用水冲洗刀具，清洗方便。不分鱼种和大小都可以直接上机切片。 切出的鱼片薄厚均匀，保持了鲜鱼鲜美可口的口感，不影响鱼的烹饪和鱼肉的质量。厂家自主研发制造，可根据客户需求定制机器尺寸，质量过硬，售后服务无忧。鲜鱼切片机保养：鲜鱼切片机在每班使用前，需要在有“油”字标旁边的注油孔内注入缝纫机油或机油用于润滑，其作用是润滑上下升降丝杆及螺母，设备注油孔共有5个，顶部护罩上有四个，托鱼板下方部位有一个。请您或者设备操作人员及时对设备进行注油保养，定期对设备清洗、注油、保养将会延长设备的使用寿命，减少设备故障给您带来的不便。